10 Quick & Healthy Recipes Lockdown के लिए (Vegetarian)

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तो इस जरूरी लॉकडाउन की वजह से

ज्यादातर घरों में maids नहीं आ

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पा रही हैं। हालाँकि ऑनलाइन food

delivery का ऑप्शन available है

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और कुछ बड़ी companies डब्लूएचओ

guidelines follow करने का भी

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दावा करती हैं लेकिन ऐसे मामलों

की ग्राउंड reality का कुछ कहा

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नहीं जा सकता। लेकिन चिंता की

कोई बात नहीं। इस वीडियो में मैं

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आपसे शेयर करूंगा दस सुपर easy

food recipes जो आप इस लॉकडाउन

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बड़ी आसानी से बना सकते हैं।

दोस्तों इन recipes को decide

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करते हुए मेरा पूरा focus था

basic ingredients पर जो इस वक्त

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आसानी से मिल रहे हैं। साथ में

refreshing test, filling हो कम

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से कम effort लगे और बाद में

ज्यादा सफाई भी ना करनी पड़े

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इसलिए ये सभी recipes होंगी one

pot पे आओ तो फिर शुरू करते है

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हेलो फ्रेंड्स वेलकम टू फिट

ट्यूबर हिंदी। स्टार्ट करते हैं

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नंबर दस से पीनट पापड़ कांच। इस

रेसिपी के लिए कोई खास कुकिंग

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करने की जरूरत नहीं। एक बोल में

कटी हुई प्याज, टमाटर, खीरा,

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थोड़ी सी मूंगफली, थोड़ा पनीर

डाल दें, ऊपर से सेंधा, नमक,

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काली मिर्च और चाट मसाला डाल

दें, एक नींबू निचोड़ दें, बस

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अच्छे से मिक्स कर दें और आपकी

टेस्टी पीनट चाट रेडी। अब पापड़

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बनाने के लिए गैस जलाएं और धीमी

आंच पर पापड़ को roast कर दें।

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अब आपकी मर्जी है, चाहे तो चाट

को पापड़ के ऊपर या साथ में रख

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के खाए। दोनों का combination

बहुत testy लगता है। try करके

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देखें। next है ब्रेड मसाला। ये

easy और tasty recipe शायद आपकी

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favorite बन जाए। शुरू करने के

लिए आटा ब्रेड की चार slices ले

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लें और उन्हें इस तरह से cut कर

लें। अब एक पैन में थोड़ा butter

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डालें, हरी मिर्च और प्याज़ डाल

दें। एक-दो मिनट के लिए पकाएं।

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अब इसमें आप अपनी पसंदीदा

सब्जियां डाल दें। मैंने यहाँ

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गाजर, पत्ता, गोभी और शिमला

मिर्च डाली है। स्वाद अनुसार

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सेंधा नमक डालें। और दो मिनट तक

लगातार चलाते रहें। अब इसमें डाल

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दें। मिक्स कर लें जैसे ही

मिक्सचर थोड़ा सा सॉफ्ट हो जाए

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इसमें पावभाजी मसाला डाल दें।

बहुत टेस्टी हो जाएगा इससे तो

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थोड़ी देर पकाएं और फिर एक चम्मच

टोमेटो के चक्कर डाल दें और

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अच्छे से मिला दें। अब इसमें कटे

हुए ब्रेड pieces डाल दें। मिक्स

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करें ताकि सारा मसाला अच्छे से

ब्रेड पे लग जाए। बस लास्ट में

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फ्रेश धनिये से गार्निश कर दें

और गरम-गरम सर्व करें। बाहर जो

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भी मिलता है उन सबसे टेस्टी है

ये। खैर इस वक़्त तो कुछ मिल भी

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नहीं रहा। नंबर आठ पर है आलू,

चना चाट ये तो हमेशा से ही मेरी

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favorite रही है। एक में एक कप

बॉईल्ड चने, एक मीडियम साइज

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बॉईल्ड आलू, एक चम्मच दही, एक

छोटा चम्मच टोमेटो के चप, सेंधा

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नमक, काली मिर्च, नींबू का रस

डाल दें और अच्छे से मिक्स कर

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दें, बस आपके आलू, चना चाट रेडी

है, कोई खास कील की जरूरत नहीं,

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इस टेस्टी, फीलिंग और easy

recipe के लिए, बस चने को एक रात

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पहले भिगो के रख दें और फिर चने

और आलू दोनों को साथ में ही boil

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कर लें। मैं तो ये भी suggest

करूंगा कि आलू के छिलके को भी ना

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उतारें। इसमें काफी nutrients

होते हैं, try करके देखें mix

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veg पुलाव जब आपको बहुत भूख लगी

हो एक proper meal खाने का मन

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करे तो ये recipe best है एक pot

में एक बड़ा चम्मच सरसों का तेल

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का डाल दे अब इसमें एक चम्मच

जीरे का डाल दे भूनने दे अब अपनी

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favorite vegetables डाल दे

फूलगोभी, शिमला मिर्च, मटर वगैरह

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दो दो तीन मिनट के लिए पकाएं अब

इसमें हरी मिर्च, अदरक, हल्दी,

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धनिया, पाउडर, टमाटर और पनीर डाल

दें mix कर दें अच्छे से और एक

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मिनट तक पकने दें अब इसमें स्वाद

अनुसार नमक डाल दें अब हम semi

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brown rice डालेंगे और साथ में

दो गुना पानी भी जिसमें इन्हें

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मैंने तीन चार घंटे से भिगो के

रखा था एक बार सभी ingredients

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को अच्छे से mix कर दे pan को

cover करें और पंद्रह मिनट तक

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low flame पर पकने दे पंद्रह बीस

मिनट के बाद **** उठाएं और आपका

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nutritious mix vegetable पुलाव

ready है complex carbs proteins

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healthy fats vitamins और

minerals से भरपूर ये एक ever

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green meal option है ज़रूर try

करें दोस्तों नंबर छह पर है oat

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meal sweet tasty और healthy यही

पसंद है मुझे oat meal के बारे

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में ये आपका quick फास्ट हो सकता

है इस लॉकडाउन में बस एक गिलास

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दूध को बॉईल कर लें जैसे ही दूध

बॉईल हो पचास ग्राम के आस-पास

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ओट्स डाल दें और अच्छे से मिला

दें अब इसमें एक पका हुआ केला और

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थोड़ा हनी मिक्स कर दें दो-चार

डेट्स भी डाल सकते हैं अगर हैं

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तो बहुत ही easy और customize

करने की वजह से टेस्टी भी लगता

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है खुद try करें next है बेसन

ब्रेड toast दोस्तों ये creative

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बेसन ब्रेड टोस्ट बहुत टेस्टी और

easy है एक कप के आस-पास बेसन ले

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लें इसमें आधा चम्मच जीरा थोड़ी

हल्दी, सेंधा नमक धनिया, पत्ता

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और प्याज डाल दें। थोड़ा सा पानी

डालकर बनाएं, अब हम इसमें गाजर,

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शिमला मिर्च और टमाटर डाल देंगे।

अच्छे से मिक्स कर लें और दस

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मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पैन

को धीमी आंच पर रख दें। जितने

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पैन गर्म हो एक आटा ब्रेड लें और

उस पे ध्यान से मिक्सचर को coat

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कर दें, पैन में बटर डाल दें और

इस coated ब्रेड स्लाइस को रख

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दें। जब एक साइड कुक हो जाए, तो

घुमाकर दूसरी साइड कर दें। जब

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दोनों तरफ से अच्छे से पक जाए तो

आपके बेसन ब्रेड टोस्ट रेडी हो

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जाएंगे। इसी तरह से आप और भी बना

सकते हैं, क्योंकि एक तो आपका मन

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नहीं भरेगा। ट्राई कर लें। नंबर

चार पर है लौकी रायता। इससे पहले

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कि आप लौकी का नाम सुनकर भाग

जाएं। मैं promise करता हूँ कि

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ये टेस्टी और फीलिंग लौकी रायता

आपको जरूर पसंद आएगा। इसे बनाने

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के लिए सौ ग्राम लौकी को ग्रेट

कर लें। अब एक पैन को हाई फ्लेम

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पर रख दें। थोड़ा पानी डाल दें

और इसमें ग्रेटेड लौकी को डाल

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दें। पांच मिनट तक बॉईल होने

दें। अब गैस को बंद कर दें। लौकी

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अलग कर लें और एक्स्ट्रा पानी

ड्रेन कर दें। थोड़ी ठंडी होने

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दें। इतने दो सौ ग्राम दही ले

लें। इसमें बॉईड लौकी ऐड कर दें।

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थोड़ा सेंधा नमक, काली मिर्च भी

डाल दें। finally एक चम्मच जीरे

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को तवे पर dry roast कर लें और

उसे भी डाल दें। मिक्स कर दें

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अच्छे से और आपका लौकी रायता

रेडी है। लाइट है, filling है,

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easy है और जल्दी बन जाता है। इस

लॉकडाउन ज़रूर try करके देखें।

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नंबर तीन पर है स्वीट rice अगली

बार आपको कुछ मीठा खाने का मन

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करे तो ये delicious स्वीट rice

बना के देखें, एक pan को low

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flame पर चढ़ा दें, इसमें एक

चम्मच घी का डाल दें, इसमें दो

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कुटी हुई छोटी इलायची एक छोटा

चम्मच सौंफ और एक तेज पत्ता डाल

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दें, अब एक कप भीगे हुए ब्राउन

राइस डाल दें। साथ में दुगना

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पानी जिसमें भिगोए हों। अच्छे से

मिक्स कर दें और पंद्रह मिनट तक

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medium flame पर पकने दें।

पंद्रह मिनट बाद स्वीट rice

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ready हैं और एक बढ़िया खुशबू आ

रही है। एक बड़ा चम्मच घी का और

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शक्कर का अच्छे से मिक्स कर दें।

इसे खाते हुए ऐसा लगता है जैसे

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किसी मंदिर में प्रसाद खा रहे

हो। इस healthy स्वीट ड्रिश को

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जरूर try करके देखें। नंबर दो पर

है सोया पकोड़ा। अगर आप एक high

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protein evening snack की तलाश

में है तो सोया पकोड़ा जरूर try

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करें। पचास ग्राम बड़े वाले सोया

junk ले और उन्हें गर्म पानी में

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भिगो दे। एक सेंधा नमक का भी डाल

दें, इतने हम batter बना लेंगे,

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तीन बड़े चम्मच बेसन के ले लें

और थोड़े से पानी के साथ thick

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batter बना लें, इसमें थोड़ा

नमक, हल्दी और गरम मसाला डाल

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दें, batter को दस मिनट के लिए

सेट होने के लिए छोड़ दें, इतने

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हमारे सॉफ्ट हो गए होंगे, access

पानी को निकाल दें फिर उन को

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batter में मिला दें और evenly

coat होने दें, अब गैस पर एक पैन

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चढ़ा दें, जैसे ही पैन गर्म हो

जाए, इसमें सरसों का तेल डाल

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दें, तेल गर्म होने पर गैस का

फ्लेम low कर दें और धीरे से

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सोया को डाल दें, कोशिश करें कि

सोया जंक हर तरफ से अच्छे से

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फ्राई हो जाए बस फिर क्या बाहर

निकाल लें और आपके प्रोटीन रेट्स

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टेस्टी सोया पकोड़ा रेडी है

टेंशन ना लें पचास ग्राम सोया से

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आपको कोई हार्मोनल इंबैलेंस नहीं

होगा इससे पहले कि मैं अपनी टॉप

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पे क्रवील करूँ बात करते हैं कुछ

honourable mentions की अगर

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possible हो तो आप नारियल पानी

के साथ उसकी मलाई भी खा सकते

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हैं। काफी अच्छा मॉर्निंग स्नैक

है। फिर लंच के बाद आप छाछ भी पी

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सकते हैं। फ्रेश सीजनल फ्रूट्स

तो हमेशा ही बहुत अच्छे ऑप्शन

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होते हैं मंचिंग के लिए अगर आप

नहीं भी कर रहे हैं फिर भी एक

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स्कूल वे प्रोटीन का अपनी डाइट

में जरूर add कर सकते हैं। काफी

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filling होता है। finally बात

करते हैं नंबर one ऑप्शन की दाल

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दही अगर आपको cooking करने में

आलस आ रहा है लेकिन फिर भी कुछ

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टेस्टी और filling खाने का मन है

तो ये ऑप्शन आपके लिए बेस्ट है

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बस करना ये है कि एक बोल में एक

कप मुरमुरा डाल दे एक कप भुना

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चना डाल दे एक मुट्ठी मूंगफली

प्याज, टमाटर, खीरा और ऊपर से

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सेंधा नमक, काली मिर्च, चाट

मसाला, फ्रेश धनिया पत्ता और

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नींबू का रस दे अच्छे से mix कर

दे और आपकी बढ़िया meal ready है

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साथ में आप एक glass छाछ का भी

पी सकते है कुछ भी effort नहीं

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लगती लेकिन फिर भी tasty है और

पेट भर देती है इसीलिए number

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one पे है so दोस्तों ये थी कुछ

quick healthy feeling और tasty

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food recipes lockdown में enjoy

करने के लिए कौन सी recipe के

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लिए आप like button दबाएँगे

comment section में जरूर बताना

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दोस्तों अगर आप एक healthy और

tasty drink पीना चाहते है जो

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आपके skin का glow बढ़ाए और

खरीदने के लिए बाहर भी ना जाना

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पड़े तो और एक की skin radiance

drink जरूर करें आंवला, go to

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cola, aloe vera, हल्दी से भरपूर

और एक की skin radian string

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आपको देगी अंदर से glow ऐसा

company का दावा है ये super

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herbs आपकी immunity भी boost

करेंगे सबसे अच्छी बात तो ये है

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कि और एक की skin radiance

string में कोई भी preservatives

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या artificial colors, flavours

नहीं डाले हुए सौ ml और एक की

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bottle आपको देगी सिर्फ चौदह

calories और एक की चौबीस skin

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radian strings का special offer

pack खरीदने के लिए description

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box में दिए link को click कीजिए

so दोस्तों इस video में इतना ही

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मुझे उम्मीद है कि video please

support or like button next up

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follow regularly کرتا رہتا ہوں

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